EX ALBIS

Chiavalon Ex Albis je chloubou mezi chorvatskými olivovými oleji, která je špičkou i ve světě. Uznávaný mezinárodní průvodce mezi olivovými oleji Flos Olei jej v roce 2008 zařadil mezi TOP 15 nejlepších olivových olejů na světě. Má intenzivní a velmi elegantní vůni, která je obohacená harmonickými tóny divoké čekanky, zeleného jablka, artyčoku, čerstvě posekané zelené trávy a rajčat, s bohatými balsamikovými tóny máty, rozmarýnu, šalvěje a výraznou mandlovou notou. Má intenzivní zelenou barvu a nádherně výraznou hlubokou chuť, ve které se snoubí úžasná harmonie ovoce, koření, čerstvosti a pikantnosti.

Ex Albis se dokonale hodí k míchaným zeleninovým salátům, luštěninám, houbovým polévkám, měkkýšům, grilovaným rybám, marinovanému nebo grilovanému tuňáku, červeným a bílým masům a různým druhům sýrů. Doporučujeme jej také vyzkoušet se všemi druhy těstovin a rizota. Jeho neopakovatelnou chuť můžete ocenit také s dezertem, nejlépe vanilkovou zmrzlinou nebo čokoládovými dorty.

Základní informace o Chiavalon Ex Albis

• Barva: intenzivní zelená barva
• Chuť: hluboká chuť kde se kombinuje harmonie ovoce, koření, čerstvosti a pikantnosti
• Aroma: divoké čekanky, artyčoku, zeleného jablka, rajčat, čerstvě posekané trávy, máty, šalvěje, rozmarýnu a výrazněji vystupují mandle
• Region: Istrie
• Místo výroby: Vodnjan
• Odrůda oliv: Vodnjan Buža, Crnica, Istrijská Bjelica, Rožinjola a Moražola
• Typ: coupage / blend (vícedruhový olivový olej)
• Metoda sklizně: kombinovaná (ručně s využitím ruční pneumatické třepačky)
• Metoda zpracování: ihned po sklizni
• Teplota zpracování: max. 24 ° C
• Období sklizně: říjen
• Acidita: 0,17%
• Polyfenoly: 520 mg/kg
• Výživové údaje na 100ml: Energie 3762 kJ/899 kcal, Tuky 99,9 g, z toho nasycené mastné kyseliny 14,46 g, Sacharidy 0,0 g, z toho cukry 0,0 g, Bílkoviny 0,0 g, Sůl 0,0 g
• Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem
• Dovozce: OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín