Chiavalon Mlado
EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

Čeští vinaři mají své Svatomartinské víno, Francouzi pak Beaujolais nouveau. Chiavalon nabízí něco podobného, akorát z oliv - nový (mladý) extra panenský olivový olej pojmenovaný Chiavalon Mlado, který se vyrábí během prvních tří dnů rané sklizně. Chiavalon má pro tuto sklizeň přesně vymezené dny, a to vždy 5. až 7. říjen. Každý rok se tento druh oleje vyrábí v omezeném množství 2 500 lahví.

Mlado má intenzivní a velmi elegantní vůni s výraznými tóny artyčoků, čerstvě posekané zelené trávy, bylinek, zelených jablek a rajčat. Je dokonalý v kombinaci s míchanými zeleninovými saláty, vařenými nebo smaženými vejci, houbovými polévkami, grilovanými rybami, červeným masem a různými sýry. Doporučujeme jej také kombinovat se všemi druhy těstovin a rizota. Podle tradice se nový olej podává s teplým domácím chlebem, může se také ale servírovat s jakýmkoli druhem bruschetty.


Základní informace 

•  Region: Istrie
•  Místo výroby: Vodnjan
•  Olivová odrůda: Vodnjan Buža, Crnica, Rožinjola
•  Typ: coupage / blend (vícedruhový olivový olej)
•  Metoda sklizně: kombinovaná (ručně s využitím ruční pneumatické třepačky)
•  Metoda zpracování: ihned po sklizni
•  Teplota zpracování: max. 24 ° C
•  Období sklizně: 5., 6. a 7. října


Chiavalon Mlado 2019 již skladem

Prodej olejů Chiavalon v České republice zahajujeme koncem roku 2019. Jako první jsme pro vás přivezli olej Chiavalon Mlado, který byl vylisován z čerstvé sklizně v říjnu 2019. Další oleje z letošní sklizně jsou právě blendovány a lahvovány. Pro zákazníky v ČR budou k dispozici koncem listopadu. 

Chiavalon Mlado můžete objednat prostřednictvím formuláře.