Chiavalon Mlado
EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ
Čeští vinaři mají své Svatomartinské víno, Francouzi pak Beaujolais nouveau. Chiavalon nabízí něco podobného, akorát z oliv - nový (mladý) extra panenský olivový olej pojmenovaný Chiavalon Mlado, který se vyrábí během prvních tří dnů rané sklizně. Chiavalon má pro tuto sklizeň přesně vymezené dny, a to vždy 5. až 7. říjen. Každý rok se tento druh oleje vyrábí v omezeném množství 2 500 lahví.
Mlado má intenzivní a velmi elegantní vůni s výraznými tóny artyčoků, čerstvě posekané zelené trávy, bylinek, zelených jablek a rajčat. Je dokonalý v kombinaci s míchanými zeleninovými saláty, vařenými nebo smaženými vejci, houbovými polévkami, grilovanými rybami, červeným masem a různými sýry. Doporučujeme jej také kombinovat se všemi druhy těstovin a rizota. Podle tradice se nový olej podává s teplým domácím chlebem, může se také ale servírovat s jakýmkoli druhem bruschetty.
Základní informace
• Region: Istrie
• Místo výroby: Vodnjan
• Olivová odrůda: Vodnjan Buža, Crnica, Rožinjola
• Typ: coupage / blend (vícedruhový olivový olej)
• Metoda sklizně: kombinovaná (ručně s využitím ruční pneumatické
třepačky)
• Metoda zpracování: ihned po sklizni
• Teplota zpracování: max. 24 ° C
• Období sklizně: 5., 6. a 7. října
E-SHOP CHIAVALON
Máte dotaz či potřebujete s něčím poradit? Neváhejte nás kontaktovat.